Groente - Instant Peeling - Schonere Handschoenen

(Moet Je Je Fruit En Groenten Schillen?)

Het valt niet te twisten dat het eten van meer groenten en fruit uw gezondheid ten goede kan komen.

Of deze groenten en fruit het beste met of zonder schil worden gegeten, staat echter vaak ter discussie.

Schillen worden vaak weggegooid vanwege voorkeur, gewoonte of in een poging de blootstelling aan pesticiden te verminderen. Het verwijderen van de schillen kan echter resulteren in het verwijderen van één van de meest voedingsrijke delen van de plant.

Lees meer over of fruit- en groenteschillen het beste verwijderd kunnen worden of niet!?

*********************************************

Schillen zitten boordevol voedingsstoffen

De hoeveelheden voedingsstoffen die ze bevatten, is afhankelijk van het type fruit of groente. Over het algemeen bevatten niet-geschilde producten echter grotere hoeveelheden vitamines, mineralen en andere heilzame plantaardige stoffen, vergeleken met wanneer ze wel geschild zijn.

Een rauwe appel met schil bevat bijvoorbeeld tot 332% meer vitamine K, 142% meer vitamine A, 115% meer vitamine C, 20% meer calcium en tot 19% meer kalium dan een geschilde appel.

Daarbij kan een gekookte aardappel met schil tot 175% meer vitamine C, 115% meer kalium, 111% meer foliumzuur en 110% meer magnesium en fosfor bevatten dan een geschilde aardappel.

Groenteschillen bevatten ook aanzienlijk meer vezels en antioxidanten. Zo zit tot wel 31% van de totale hoeveelheid vezels van een stuk groente in de schil. Bovendien kunnen antioxidantenniveaus tot wel 328 keer hoger zijn in fruitschillen dan in pulp.

Daarom kan het ongeschild eten van uw groenten en fruit uw inname van voedingsstoffen werkelijk verhogen.

Schillen kunnen u helpen langer een vol gevoel te behouden

Fruit- en groenteschillen kunnen honger verminderen en u langer een vol gevoel geven.

Dit komt grotendeels door hun hoge vezelgehalte. Hoewel de exacte hoeveelheid vezels varieert, kunnen vers fruit en groenten tot een derde meer vezels bevatten voordat de buitenste lagen worden verwijderd.

Verschillende onderzoeken tonen aan dat vezels je kunnen helpen om je langer vol te voelen. Vezels hebben deze eigenschap doordat ze ofwel de maag fysiek uitrekken, kunnen vertragen hoe snel deze leeg raakt, of door de snelheid te beïnvloeden waarmee volheidshormonen in uw lichaam worden afgegeven.

Onderzoek toont zelfs aan dat specifiek het type vezel dat voorkomt in fruit en groenten - een type dat bekend staat als viskeuze vezels - vooral effectief kan zijn om de eetlust te verminderen

Vezels dienen ook als voedsel voor de goede bacteriën die in je darmen leven. Wanneer deze bacteriën zich voeden met vezels, produceren ze vetzuren met een korte keten, die het gevoel van volheid verder versterken.

Een review meldde dat deelnemers van 32 van de 38 studies een toename in verzadiging ervoeren na een verhoogde vezelinname.

Bovendien hebben verschillende onderzoeken aangetoond dat vezelrijke diëten de neiging hebben om de honger te verminderen en daarmee het aantal calorieën dat per dag wordt geconsumeerd, wat mogelijk kan leiden tot gewichtsverlies.

Daarom kunnen ongeschilde groenten en fruit u helpen uw honger te verminderen en zelfs af te vallen.

Schillen kunnen sommige ziekten helpen voorkomen

Fruit en groenten bevatten antioxidanten. Dit zijn heilzame plantaardige stoffen die het risico op verschillende ziekten kunnen verminderen.

Simpel gezegd, de belangrijkste functie van antioxidanten is het bestrijden van onstabiele moleculen die bekend staan ​​als vrije radicalen. Wanneer de niveaus van vrije radicalen te hoog worden, kunnen ze oxidatieve stress veroorzaken, wat uiteindelijk cellen kan beschadigen en mogelijk het risico op ziekte kan verhogen.

Onderzoekers zijn zelfs van mening dat antioxidanten het risico op hartaandoeningen en bepaalde soorten kanker kunnen helpen verlagen.

Bepaalde antioxidanten in fruit en groenten zijn ook in verband gebracht met een lager risico op neurologische aandoeningen zoals de ziekte van Alzheimer.

Groenten en fruit bevatten van nature veel antioxidanten, maar volgens onderzoek lijken ze meer geconcentreerd in de buitenste laag.

In één onderzoek resulteerde het verwijderen van de huid van een perzik in een vermindering van 13-48% in antioxidanten.

In een ander onderzoek waren de antioxidantenniveaus tot 328 keer hoger in fruit- en groenteschillen, vergeleken met hun pulp.

Daarom kunt u beter, als u uw inname van antioxidanten uit groenten en fruit wilt maximaliseren, fruit en groente ongeschild eten.

Sommige schillen zijn moeilijk schoon te maken of oneetbaar

Bepaalde schillen van fruit of groenten zijn mogelijk moeilijk te consumeren of gewoon oneetbaar.

Zo worden de schillen van avocado's en honingmeloen als oneetbaar beschouwd, ongeacht of ze gekookt of rauw worden gegeten.

Andere fruit- en groenteschillen, zoals die van ananas, meloen, banaan, ui en knolselderij, kunnen een taaie textuur hebben die moeilijk te kauwen en te verteren is. Deze schillen kunnen over het algemeen het beste worden verwijderd en niet worden gegeten.

Bovendien, hoewel sommige groenteschillen als eetbaar worden beschouwd, mogen ze niet rauw worden geconsumeerd. Voorbeelden zijn winterpompoen- en pompoenschillen, die het best na het koken kunnen worden gegeten, als de schillen eenmaal zacht zijn geworden

Bovendien hebben citrusvruchten ook een taaie en bittere schil die moeilijk rauw te consumeren is. Deze worden over het algemeen het best geconsumeerd als rasp of gekookt, of ze worden gewoon weggegooid.

Sommige fruit- en groenteschillen, hoewel volledig eetbaar, hebben een bittere smaak of zijn bedekt met een laag wax of vuil dat bijzonder moeilijk schoon te maken is.

Als het idee om deze groenten en fruit met schil te eten ervoor zorgt dat u ze helemaal niet wilt eten, kan schillen uw beste optie blijven.

Schillen kunnen pesticiden bevatten

Pesticiden worden vaak gebruikt om gewasschade te verminderen en de opbrengst te verhogen.

In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, zijn pesticiden te vinden op zowel biologisch als conventioneel geteelde groenten en fruit.

Hoewel sommige pesticiden in het vrucht- en groentevlees terechtkomen, blijven er veel beperkt in de buitenste schil.

Wassen is een goede manier om residuen van bestrijdingsmiddelen te verwijderen die losjes aan het oppervlak van de schil zijn bevestigd. Peeling is echter de beste manier om pesticiden te verwijderen die in de schil van fruit en groenten zijn gesijpeld.

Een recent rapport meldt bijvoorbeeld dat ongeveer 41% van de residuen van bestrijdingsmiddelen op fruit werd verwijderd door te wassen met water, terwijl tot tweemaal zoveel werd verwijderd door te schillen.

Voor veel mensen die bezorgd zijn over hun algehele blootstelling aan pesticiden, is dit misschien een goede reden om alleen het vruchtvlees van alle groenten en fruit te eten.

Degenen die zich specifiek zorgen maken over hun inname van bestrijdingsmiddelen, hebben misschien interesse in het lezen van het EWG-rapport, waarin de besmettingsniveaus van bestrijdingsmiddelen worden gerangschikt van 48 populaire groenten en fruit in Amerika.

Desalniettemin weegt het risico van het consumeren van iets meer pesticiden niet noodzakelijkerwijs op tegen het voordeel van de grotere hoeveelheid voedingsstoffen in de huid.

Houd er rekening mee dat de hoeveelheid bestrijdingsmiddelen die op vers voedsel is toegestaan, streng gereguleerd is. De toegestane bovengrenzen zijn zeer conservatief en veel lager dan de laagste dosis waarvan bekend is dat deze mogelijk schadelijk is voor de mens.

Bovendien overschrijden de pesticideniveaus de toegestane bovengrenzen in minder dan 4% van de gevallen, en zelfs als ze dat doen, blijkt uit onderzoek dat dit zelden tot schade voor de mens leidt.

Daarom, terwijl het verwijderen van de schil van groenten een beetje meer pesticiden kan verwijderen dan wassen, is het verschil waarschijnlijk te klein om je zorgen over te maken.

Welke schillen zijn veilig om te eten?

Sommige schillen zijn veilig om te eten, andere niet.

Onderstaande lijsten geven samenvattingen van welke veel voorkomende groenten en fruit moeten worden geschild en welke niet:

Oneetbare schillen

• Avocado

• Citrusvruchten (grapefruit, citroen, limoen, sinaasappel, enz.)

• Tropisch fruit (banaan, lychee, ananas, papaja, enz.)

• Knoflook

• Harde winterpompoen

• Meloen

• Ui

Eetbare schillen

• Appel

• Abrikoos

• Asperges

• Bessen

• Wortel

• Citrusvruchten (geraspt of gekookt)

• Kersen

• Komkommer

• Aubergine

• Druif

• Paddenstoel

• Pastinaak

• Perzik

• Peer

• Erwt

• Peper

• Pruim

• Aardappel

• Pompoen (indien goed gekookt)

• Courgette

Conclusie

Schillen zijn rijk aan vezels, vitamines, mineralen en antioxidanten, waardoor ze één van de meest voedzame delen van een plant zijn.

Natuurlijk hebben sommige groenten en fruit taaie schillen die moeilijk schoon te maken, moeilijk verteerbaar, bitter smakend of gewoon oneetbaar zijn. Deze schillen kunnen het beste worden verwijderd en niet worden gegeten.

De meeste schillen zijn echter eetbaar. Daarom is het misschien het beste om te proberen waar mogelijk uw groenten en fruit ongepeld te eten.

U kunt het beste van twee werelden van geschild en ongepeld voedsel ervaren met de Vegetable - Instant Peeling - Cleaner Gloves! Het is perfect om verschillende soorten groenten in een paar seconden te schillen en onder stromend water te schrobben: aardappelen, wortelen, knolrapen, radijsjes, enz ... Bovendien zijn ze erg praktisch en effectief om vuil en sediment van de schil te verwijderen. Groenten en fruit ZONDER VERLIES VAN VOEDINGSMIDDELEN! Een snelle en eenvoudige methode om tijd en moeite in de keuken te besparen!

Specificaties:

• One size

• Gemaakt van PVC (BPA-vrij)

• Geschikt voor warm en koud water

• Ca. lengte: 27 cm

• Verpakking in 24 talen (Engels, Frans, Spaans, Duits, Italiaans, Portugees, Nederlands, Pools, Hongaars, Roemeens, Deens, Zweeds, Fins, Litouws, Noors, Sloveens, Grieks, Tsjechisch, Bulgaars, Kroatisch, Slowaaks, Ests, Russisch, Lets)